fysak

De är organiska ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera, som man tillför i små mängder eftersom kroppen själv inte kan tillverka dem. Vissa av ämnena kroppen behöver är mineralämnen som t ex järn och kalium eller salter. Men det finns också mer komplexa ämnen som sammanfattas som vitaminer.

Vitaminer har egentligen ingenting gemensamt förutom att kroppen inte kan tillverka dem själv utan att man måste tillföra dem själva. Effekten och utseendet varierar men varje vitamin har en bestämt biologisk funktion.

Vitamin                            Funktion                                                                              Finns i
A                                       Hud, slemhinnor och ögon                                              Fisk

B                                   Sammanfattningsvis ämnesomsättning,                      Fläskkött
                                         nerver, blod och hud.
C                                      Sårläkning och bindväv                                                     Citrusfrukter
D                                      Skelettet                                                                                Äggula
E                                      Cellmembranet och blodet                                               Mejeriprodukter
F                                      Cellmembranet                                                                   Linolsyror
K                                      Blodets koagulering                                                           Lever