fysak

Kyckling med ingefära och hackade cashewkärnor

4 port

600 g färdig kycklingfilé

½ dl riven färsk ingefära

½ dl Risenta cashewkärnor

1 st gul paprika

½ purjolök

50 g sockerärtor

Hacha och rosta cashewkärnorna i stekpanna tills de blivit gyllenbruna. Strimla paprikan, sockerärtorna och purjon. Blanda de råa grönsakerna med färdig kyckling och vinegretten i en bunke. Om man vill ha det varmt, kör i ugn ca 5 min på 150°c.